百年老店全聚德(002186)昨日正式登陆深交所。作为首家登陆A股市场的老字号餐饮企业，上市首日表现就异常抢眼，不但创下新股首日最快停牌纪录，而且在涨幅高达271%的情况下，首日换手率达到87.07%，也创下新股首日换手率之最。成交回报显示，私募游资参与明显，后市走势值得关注。
开盘疯狂不亚于中石油
机构对全聚德的估价普遍在20元到24元间。全聚德的董事长姜俊贤曾希望首日股价不要超过30元。他说：我不希望全聚德的股价像中石油一样。
昨日，全聚德的开盘价不仅大大超出机构预料，也超出姜俊贤的期望：集合竞价开盘价高达36.81元，涨幅高达223%，如此的高开，涨幅疯狂并不亚于中石油。中石油首日开盘价涨幅为191%。
刚交易三笔就被停牌
全聚德没有重复中石油开盘价即最高价的命运。在9：30瞬间就被一笔买单拉到44元，从而造成开市就被深交所临时停牌15分钟。停牌时仅交易三笔，但成交量高达600万股换手率超过20%。
据深圳证券交易所公告得知，全聚德盘中涨幅与开盘涨幅之差已达到50%，根据有关规定，深交所自9时30分00秒起对该股实施临时停牌，于9时46分复牌。
盘中涨幅是指盘中成交价格较股票发行价格的涨幅，开盘涨幅是指开盘价格较股票发行价格的涨幅。也就是说，开盘价36.81元，较发行价涨幅223%，而44元较发行价涨了286%，差额达到60%，必须停牌。
实际上，在成交回报中，看不到44元的成交记录，只在最高价有显示。证券人士称，可能抢筹码者下的市价买入单，造成价格越线。
交易所一日两发公告
9：46复牌后，经历短时的不安和下跌后，股价再次上涨，到41元后开始盘整，成交较为活跃，开市1小时内，换手率达60%。
下午开市不久，深交所再次就N全聚德发布风险提示：N全聚德(002186)换手率已达到80%，本所提请广大投资者注意投资风险，理性投资。
到收市时，股价报42.30元，上涨271.38%，成交9.56亿元，换手87.07%。创下单日换手率的最高纪录。
1200万元中不了一签
其实，全聚德的走俏从申购时就表现出来。11月5日，全聚德网上申购冻结资金将近9000亿元，只有万分之三的中签率。券商也认为很少见。有人花了1200万元，结果一个签也没中上。据称1500万元才能确保中一签。
全聚德作为第一家上市的老字号餐饮企业，在全民消费结构升级、奥运概念等背景下，其良好的经营状况和发展前景，让股民对它看好。多头老沙称它是值得一生拥有的好股票。
游资参与为主
昨天成交回报显示，买入前五位中没有机构席位，表明基金没有大量参与。从成交量来看，买入比较集中，前五大营业部买入均在千万元以上，合计买入金额约1.6亿元，最大一家买入6600万元。而卖出的前五大席位，共卖出约7400万元。卖出席位中，有一家机构，但仅卖出817万元。
另外，买入席位中，私募影子明显，有在业内以涨停敢死队闻名的宁波解放南路、有一向以短线为主的深圳益田路营业部。因此后市可能走出怪异走势。
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